TV2-kok udgiver lakrids-kogebog

Udgivet i Bøger
Bedøm denne artikel
(0 bedømmelser)
Tv-kokken med ny lakridsbog. Tv-kokken med ny lakridsbog. Foto: Turbine.

NAMNAM: Den 26. august udkommer den første, danske lakrids-kogebog, og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm TV2, der i en årrække har piftet sine retter op med lakrids. Bogen udkommer hos Turbine forlaget.

Lakrids er de senere år blev en stor trend i den gastronomiske verden og bør ifølge Claus Holm være at finde på krydderihylden ved siden af salt og peber.

Og når lakrids har indtaget krydderihylden, så skal der også være en kogebog på bogreolen med lakridsopskrifter. "Det er simpelthen det, jeg har villet med her projekt," siger Claus Holm. "Lakridskogebogen, der kan lære alle og enhver at bruge det sorte pulver i køkkenet. Det er jo ikke svært – man skal bare lige tage mod til sig, og så kan det bruges i alt fra forretter til desserter."

Bogen indeholder 30 opskrifter fordelt på kapitlerne 'Hverdag', 'Forretter', 'Hovedretter', 'Desserter' og 'Crazy Holm' og med retter lige fra klassiske frikadeller – piftet op med lakrids – til "Voldsomt højreb" eller Creme Brulée med lakrids og lakridsmacarons med fudge er der opskrifter til alle - uanset temperament, mod og eventyrlyst i køkkenet.

Bag bogen står foruden Claus Holm og TURBINE forlaget fotograf David Bering(Montgomery) og grafisk designer Jørn Rasmussen – det samme hold som sidste år producerede bogen "Stegeso", der vandt prisen som flotteste danske kogebogsudgivelse 2012, udnævnt af den internationale kogebogskonkurrence Gourmand World Cookbook Awards.

Lav mad med LAKRIDS udkom 26. august 2013 på Turbineforlaget

ISBN: 978-87-7141-322-9

Mød Claus Holm på efterårets Lakrids-turné: hos udvalgte boghandlere, stormagasiner og på BogForum - touren opdateres løbende på www.turbineforlaget.dk og facebook.com/claus.j.holm.3

Læs flere TV2 nyheder her.

Senest ændret Mandag, 07 oktober 2019 01:55
Mere i denne kategori: « Børnepilot Danske øer »

Skriv en kommentar

Udfyld venligst alle felter markeret med (). HTML er ikke tilladt.