En god opskrift på citrus frugtsalat med sødemidlet Hermesetas er "let" på flere måder, fordi sukkeret erstattes med det flydende SteviaSweet.
Herudover skal der blot bruges kumquats, mandariner/clementiner, appelsiner, citron, lime og grapefrugt.
Salaten giver masser af C-vitaminer og sammen med god motion, er det lige, hvad vi har brug for her i januar måned. Ingen tvivl om at denne frugtsalat vil være populær efter enhver middag eller frokost her i de kolde vintermåneder. God appetit!
Citrus frugtsalat
-til 4 personer
Ingredienser
2 mandariner (el. clementiner)
2 kumquats
2 appelsiner
1 gul grapefrugt
1 pink (rød) grapefrugt
Sauce
Skal og saft af en citron
Skal og saft af en appelsin
1 tsk. Hermesetas Flydende SteviaSweet
1 lime
2 spsk. orange likør
TILBEREDNING
Først skæres kumquatsen (en lille citrus frugt med spiselig skal) i skiver. Skræl herefter og del de øvrige frugter.
Skrællen skal presse for at få al saften med. Læg al frugten i en skål.
Til saucen: Saften sies og blandes i en skål med appelsin- og citronskallen, sammen med Flydende SteviaSweet og likør. Skræl limefrugten og skær den i skiver. Det hele puttes i saucen hen over frugten. Det skal trække i mindst en times tid.
Pr. portion
kJ 561
kcal 133
kulhydrat g 27,0 g
fedt g 1 g
